RESTAURANT VÉGÉTARIEN EN GUADELOUPE


Restaurant végan à Pointe-à-Pitre

Tofu au gingembre

Recette végan

Tofu au gingembre

Ingrédients :

600 g de tofu ferme, en tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur 3 tasses
3 c.à soupe sauce soja, faible en sodium 45 mL
1 1/2 c.à soupe huile de canola 23 mL
1 c.à soupe vinaigre de riz 15 mL
1/2 c.à soupe huile de sésame grillé 8 mL
4 oignons verts/échalotes, hachés 60 g
4 c.à thé persil italien frais, haché 7 g
4 c.à thé gingembre frais, râpé 18 g
2 c.à soupe chutney à la mangue [facultatif] 40 g
Préparation de la recette :

Couper le tofu en tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur. Disposer les tranches en une seule couche dans un plat allant au four.
Dans un bol, mélanger la sauce soja, l'huile de canola, le vinaigre de riz et l'huile de sésame. Hacher les oignons verts et le persil et les ajouter dans le bol. Râper le gingembre et l'ajouter au mélange. Bien mélanger le tout et verser sur le tofu. Laisser mariner 20 min.
Préchauffer le four à 205°C/400°F.
Cuire le tofu (avec la marinade) au centre du four pendant 12-15 min. Si le tofu est trop sec, ajouter un peu d'eau.
Servir accompagné de chutney à la mangue (facultatif).
Bon appétit!

Restaurant végétarien,


#Tofu au gingembre

Délices Nature

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies nous permettant de suivre votre navigation et de vous proposer des contenus et des services adaptés à vos centres d'intérêts ainsi que de réaliser des statistiques de visites.