RESTAURANT VÉGÉTARIEN EN GUADELOUPE


Restaurant végan à Pointe-à-Pitre

Crumble mangue et banane

Recette végan

Crumble mangue et banane

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

150 g de farine
150 g de beurre
50 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1,5 banane mûre
1 belle mangue mûre (ou 1 boite de mangues au sirop)
Préparation de la recette :

Etape 1 : éplucher la banane et la mangue en otant le noyau filandreux de ce dernier fruit. Couper en rondelles et en morceaux de taille moyenne que vous ferez dorer à feu doux dans un wok avec une belle noix de beurre. Au bout de quelques minutes, quand l'ensemble est bien revenu mais non compoté, ajouter un sachet de sucre vanillé. Mélanger puis réserver.
Etape 2 : préparer la pâte du crumble : mettre le sucre et la farine dans un saladier et incorporer le beurre en fines lamelles. Bien malaxer le tout à la fin, jusqu'à obtenir une consistance "sableuse". Préchauffer le four à 220 °C.
Etape 3 : dans un plat creux allant au four, verser les fruits puis recouvrir avec la pâte. Saupoudrer le dessus avec le 2e sachet de sucre vanillé. Enfourner ensuite pour 30 mn de cuisson : le crumble est cuit quand la couleur du gâteau est légèrement dorée.
A déguster tiède ou froid,

Bon appétit!

Restaurant végétarien,


#Crumblemanguebanane

Délices Nature

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