RESTAURANT VÉGÉTARIEN EN GUADELOUPE


Restaurant végan à Pointe-à-Pitre

Crêpe sans œuf ni lait

Recette végan

Crêpe sans oeuf ni lait

Temps estimé : Pâte 10 mn + 1 h pause

Ingrédients (pour 24 crêpes/6 personnes) :

500 g de farine
160 g de fécule de maïs (type Maïzena)
1000 ml de lait végétal non sucré
480 ml d’eau tiède
2 CàS d’huile végétale neutre
1 pincée de sel
Préparation de la recette :

Diluez la fécule de maïs dans l’eau tiède.
Mélangez dans un saladier la farine, l’huile, la fécule de maïs diluée et le sel.
Ajouter le lait de soja petit à petit, en prenant soin de bien mélanger au batteur électrique (plus efficace)
Laissez reposer la pâte pendant 1h
Versez une petite quantité d'huile dans votre poêle et faites chauffez à feu vif. Réduire à feu moyen lorsque la poêle est bien chaude.
Répartir la quantité de pâte pour une crêpe. Faire cuire environ 1 minute de chaque côté. La crêpe se détache facilement de la poële dès que le côté est cuit. Pensez à regraisser la poêle quand nécessaire (toutes les 4 à 5 crêpes).
Restaurant végétarien


#Crêpesansoeufnilait

Délices Nature

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